Celebrando el día de San Valentín en Le Basilic
Por Michelle da Silva Richmond
Como la gente de todo el mundo sabe, febrero significa "Romance" y es tradicionalmente el mes de los amantes, destacado por el Día de San Valentín el 14 de febrero.
Y aunque hay muchas leyendas interesantes sobre cómo surgió esta festividad especial, la mayoría están vinculadas a uno de los santos de la Iglesia cristiana llamado Valentín.
Una de las teorías tiene que ver con un cristiano primitivo que se hizo amigo de muchos niños del barrio. Cuando los romanos lo encarcelaron porque se negó a adorar a sus dioses, los niños lo extrañaron tanto que arrojaron notas amorosas entre los barrotes de la ventana de su celda. Esto puede explicar la tradición moderna de intercambiar mensajes en el Día de San Valentín.
Según otra leyenda, en algún momento del año 200 d. C., el emperador romano Claudio II prohibió que los hombres jóvenes se casaran porque pensaba que los hombres solteros eran mejores soldados. Supuestamente, un obispo italiano llamado Valentine desobedeció la orden del emperador y realizó matrimonios secretos. Cuando fue descubierto, se dijo que lo habían quemado en la hoguera.
En algún momento, el Papa Gelasio I designó el 14 de febrero como el Día de San Valentín.
No importa cómo comenzó la festividad, el mundo moderno ha abrazado frenéticamente la “fiesta” y la ha designado como un día especial para el amor y la amistad.
El entorno elegante
En honor a la ocasión, Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancún honrará el Día de San Valentín con un menú especial el 14 de febrero en el galardonado restaurante de especialidades francesas Basilic.
El ganador, desde 2007, del codiciado premio AAA Five Diamond, se exhibe una cocina única, supervisada por el famoso chef Henri Charvet, Maître Cuisinier de France y elaborada por el chef ejecutivo Sergio Zarate.
Extraído del nombre de la delicada planta de albahaca del sur de Francia, Le Basilic ofrece un ambiente elegante y vanguardista realzado por una suave música de piano y un servicio atento y "alta cocina".
El piso de mármol blanco y negro de tablero de ajedrez, combinado con sillas art-deco con forma de concha, ropa de cama suave, luz de velas reluciente y obras de arte contemporáneas brindan una verdadera sensación de bistró francés, preparando el escenario para una experiencia culinaria memorable.
Menú especial para un día especial
Comience su comida romántica de San Valentín con un entrante con una trilogía de carne de res: tartar, carpaccio y tuétano. Los amantes de la pasta pueden seguir con una sabrosa pasta pappardelle con caracoles, bañada en jugo de ternera y crema.
Los amantes del mar disfrutarán de la lubina glaseada con naranja y soja en caldo de pollo acompañada de verduras salteadas, mientras que los amantes de la carne disfrutarán del lomo de cordero en costra de pistacho con cuscús, perlas de cebolla e higos a la mantequilla.
La pièce de résistance, un tiramisú decadente "deconstruido", ofrece un nuevo giro a un viejo favorito. Petit fours y chocolates de ensueño son golosinas añadidas.
Acompañe su comida con una selección de vinos finos y complete con un rico café para sellar el final perfecto para su cita romántica.
Bon appétit!
Le Basilic, solo para adultos, está abierto de lunes a sábado de 6:30 a 11:00 p. m. El código de vestimenta es "casual elegante", no se permiten pantalones cortos ni ropa de playa. Para más información o reservas, comuníquese con Concierge a la extensión 3380.